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CENANDO FUERA DE CASA:

Una de las actividades más placenteras cuando uno visita otra ciudad o país es disfrutar de la cocina local. Teniendo en cuenta los países y sitios que el autor de este Website acostumbra visitar, esto implica el llevar una larga dosis de Imodium y Cipro, pero hay que tener en cuenta que él va a lugares que muchos de los turistas tratan de evitar. Afortunadamente, las posibilidades de enfermarse la cenar en un típico restaurante de Vancouver son casi nulas. Los estándares de salud aquí son extramadamente rígidos, tanto que usted puede tomar agua directamente de la llave sin ningún riesgo .

Canadá no tiene ninguna llamada cocina "nacional" como tal. Hay algunos platos típicos Canadienses, pero usted no va a oír a ningún Nortamericano decir "ordenemos comida Canadiense esta noche, mi amor". Lo que Canadá tiene es probablemente la mayor variedad de restaurantes étnicos internacionales de cualquier region del mundo. Ya que somos una nación básicamente de inmigrantes, esto no tiene nada de sorprendente. Es típico en muchas ciudades Norteamericanas, con algunas notables excepciones, el tener las más pobre selección de restaurantes. Este ciertamente no es el caso de Vancouver.

Los Vancouveritas gastan más dinero per capita comiendo en restaurantes que locales en cualquier otra ciudad de Norteamérica. La ciudad tiene una increíble variedad de restaurantes, y la buena noticia es que son más baratos acá que en casi cualquier otra ciudad grande Norteamericana. Muchos expertos creen que Vancouver posee la mejor y más variada selección de restaurantes en toda América del Norte. Hay, desde luego, algunos pocos sitios que requerirán el hipotecar su casa para poder pagar la cuenta, pero la mayoría de buenos restaurantes cobran de $15 a $25 dólares canadienses por plato. Tienden, no obstante, a cobrar mucho más por los licores. Una botella de vino en un restaurante generalmente cuesta el doble de lo que vale en una licorería. Usted no puede llevar su propio licor al restaurante, por supuesto, y no todos los restaurantes tienen licencia para servir alcohol. Usted puede, desde luego, comer por mucho menos dinero. Si le gusta la comida Oriental, usted se sentirá aquí como en el paraíso. No sólo es barata, sino que hay montones de restaurantes Orientales y es difícil encontrar uno malo. Usted encontrará resturantes representando casi cualquier cultura culinaria que se pueda imaginar. Los restaurantes Orientales son además una buena opción para almorzar. Generalmente una comida completa cuesta tan sólo unos $5 canadienses.

Todas las grandes cadenas de comidas rápidas tales como Burger King, McDonalds, etc. tienen representación en la ciudad. White Spot aun tiene car hops. Si usted no creció en Norteamérica en los 50's o no los ha visto en las películas de época, un car hop es alguien quien lleva su pedido hasta su carro en una bandeja especialmente diseñada para colgarla de la ventana del vehículo.

Un tipo de restaurante algo especial que usted encontrará en todo Vancouver es el "Smorgasbord Chino". Suena algo así como a vikingos con rasgos asiáticos orientales, pero son en realidad una experiencia agradable. Hay unos 3 grandes sitios localizados en Surrey (localidad al suroriente de Vancouver) en 152nd st. & 100th Av., 64th Av. & 120th st. y en 72nd Av. justo al oriente King George Hwy. Usted puede probar cientos de diferentes platos por un precio único.

Otra caraterística de Vancouver son los pabellones de comidas. Usted los encontrará en casi todos los grandes centros comerciales. Son aglomerados de pequeños locales de variadas comidas y generalmente ofrecen precios razonables.

La propina usual es del 15% del total de la cuenta, excluyendo el impuesto GST (7%). Esto da como resultado más o menos el 10% de la cuenta total después de impuestos. Mucha gente hace la cuenta, erroneamente, sobre el 15% del gran total. Nunca hemos encontrado un restaurante local con el cargo de servicio incluído, asi que muchos de los meseros y meseras dependen de las propinas para completar un salario de por sí modesto. Los(as) meseros(as) deben pagar impuestos de ingresos sobre las propinas que reciben (créalo o no). Francamente incomprensible, ya que el cliente ya ha pagado el impuesto sobre esta parte del dinero (en la cuenta del restaurante). Es por eso mejor dar la propina en efectivo, aun si se paga con tarjeta crédito o débito. De esa forma al menos ellos tienen la opción de no declararlo si así lo quieren hacer.

Comida Vegetariana:

Vancouver tiene una razonable selección de restaurantes vegetarianos. Usted encontrará un par de links en la tabla de abajo para acceder a listados de muchos de estos. Vancouver tiene además una considerable población China y del oriente de la India y por tanto un buen número de restaurantes asociados con estas dos etnias . Afortunadamente para los vegetarianos, estos restaurantes étnicos ofrecen una gran variedad de platos vegetarianos. Lo mejor de todo es que usted puede ir junto con sus amigos carnívoros, quienes pueden darse gusto con costillitas agridulces de cerdo, pollo al limón y carne al gengíbre (que pena con los vegetarianos, pero yá se nos hace agua la boca), mientras que usted cena arroz, tofu y broccoli. Un nuevo restaurante vegetariano es el Olive Café, localizados en la festiva zona de Commercial Drive en East Vancouver. Abrió sus puertas a finales de 2001 y es atendido por estudiantes universitarios de Turquía. Esta ubicado en el 1716 Charles Street justo a 1/2 cuadra al oriente de Commercial Drive. Usted puede probar típica comida Turca y terminar con un excelente café o té turco. (teléfono 604-251-4141)

Fumadores:

Vancouver tiene estrictas leyes acerca del fumar en sitios públicos, en especial restaurantes. Fumar está prohibido en muchos establecimientos.

Bebidas Alcohólicas:

Las leyes de Columbia Británica con relación a la bebida son algo arcáicas. Los restaurantes deben tener una licencia especial para servir licor. Como se mencionó antes, usted no puede llevar su propio licor a un restaurante, tenga éste licencia o no. Muchos restaurantes tienen licencia para bebidas alcohólicas, pero muchos pequeños establecimientos no la tienen. Si un vaso de vino o cerveza es indispensable para acompañar sus comidas, es mejor que averigüe primero acerca de la licencia en el correspondiente restaurante.

Links de Restaurantes
Ezdining - Guía para Cenar en Greater Vancouver Excelente Guía de Restaurantes en Vancouver
Where2eat.ca - Fine Restaurants Otra Guía de Restaurantes Vancouver
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